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Dans un grand bol, mélanger le vin rouge avec la sauce soya, l'ail, le persil et 15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak. Ajouter les bavettes de boeuf dans le bol et remuer pour bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à 2 heures au frais. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance.. Préchauffer le four à 195°C/375°F ou le barbecue à 'moyen'. Retirer la bavette de la marinade. Bien égoutter la viande, en réservant le jus et l'éponger. Déposer sur une grille dans une plaque à cuisson ou directement sur la grille du barbecue. Cuire au centre du four ou sur le barbecue. Le temps de cuisson exact dépend de l.
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Cuire au four jusqu'à ce que la température interne de la bavette atteigne 52 °C (126 °F) sur un thermomètre à cuisson, soit de 12 à 18 minutes. Transférer la bavette sur une planche à découper et couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, sans serrer.. A lire Comment cuire le Mont d'or au four ? Temps de cuisson et préparation détaillés. Suggestions d'Accompagnements. La bavette d'aloyau avec des suggestions. La bavette d'aloyau,. Le temps de cuisson de la bavette d'aloyau n'est pas spécifié dans l'article. Cependant, il est recommandé de la faire cuire 2 minutes de.